E Mei di Smembar

 22,00 IVA inclusa

Un bouquet complesso con note di ciliegie nere, prugne e un tocco di spezie. Al palato goloso ed equilibrato con tannini morbidi, notevole freschezza, aromi fruttati accompagnati da spezie e con una lunga persistenza. Elegante e intenso.

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Forlì IGT rosso

ABBINAMENTI: Si abbina piacevolmente a carni rosse e in particolare il brasato, ma anche salumi e formaggi stagionati. Per gli intenditori anche un vino da meditazione da bere solo.

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI: Vigneti di 22 anni di età con 4000 piante per ettaro, allevati a cordone speronato.

TECNICHE DI VINIFICAZIONE: Le uve Sangiovese e Barbera sono raccolte assieme e fermentate in uvaggio. La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata. Il contatto del vino con le bucce dura mediamente 24 giorni.

AFFINAMENTO: I vini sono posti in tonneaux di rovere francese di terzo passaggio dove si effettua la fermentazione malolattica ed il successivo affinamento. L’affinamento in legno dura 12 mesi a cui segue un affinamento in bottiglia di minimo 8 mesi.

LONGEVITA’: 15 anni

Informazioni aggiuntive

Premi
Certificazione

Prodotto Biologico certificato CCPB

Annata

2012

Contenuto

0,750 ml