E Be di Smembar

 9,00 IVA inclusa

Vino elegante con immediato richiamo di frutti di bosco maturi, lampone, prugna (mirabolano) e palato fresco con una buona mineralità e tannini dolci tipici della zona del Bertinorese.

SCHEDA TECNICA

Categoria:

Descrizione

DENOMINAZIONE: Romagna DOC Sangiovese Superiore

ABBINAMENTI: E’ un vino da tutto pasto perfetto con salumi, formaggi stagionati, primi piatti con sughi di carne, carni rosse.

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI: Vigneti di 15 anni di età con 4000 piante per ettaro, allevati a cordone speronato.

VARIETA’: Sangiovese (vari cloni) 100%

TECNICHE DI VINIFICAZIONE: Le uve Sangiovese dei cloni aziendali sono fermentate in uvaggio. La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata. Il contatto del vino con le bucce dura mediamente 18 giorni; segue la fermentazione malolattica.

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio e minimo 4 mesi in bottiglia.

LONGEVITA’: 4 anni

Informazioni aggiuntive

Premi

E Be di Smembar 2011 – Slow Wine 2013, Vino Quotidiano
E Be di Smembar 2012 – Slow Wine 2014 , Vino Quotidiano

Certificazione

Prodotto Biologico certificato CCPB

Annata

2014

Contenuto

0,750 ml