L’agricoltura biologica è un metodo produttivo che rispetta gli equilibri della natura e dell’uomo, promuovendo qualità, salubrità e rintracciabilità dei prodotti. In agricoltura biologica è vietato l’impiego di organismi geneticamente modificati (OGM) ed è vietato l’uso di sostanze chimiche di sintesi come fitofarmaci, diserbanti e pesticidi. Sono permesse sostanze di origine organica o minerale e l'uso di insetti utili. La concimazione dev'essere organica, come il letame, il compost e i prodotti minerali. La nostra azienda utilizza, da più di vent'anni, esclusivamente rame e zolfo a bassissime concentrazioni.