Scaloppe di Branzino, Patate schiacciate e ripassate con Scalogno, emulsione di Prezzemolo by Giorgia Lagosti

Scaloppe di branzino (o orata)  questo delicato piatto lo abbiamo abbinato al bianco della linea Smembar. Al palato sapido e fresco, è perfetto con piatti a base di pesce. Sarete colpiti dal piacevole bouquet di note di sambuco e fiori bianchi. INGREDIENTI (per 4 persone) 4 branzini di circa 450/500 grammi l’uno, squamati e ridotti a filetti[…]