La volontà di tramandare l'amore del padre per la campagna e l'agricoltura ha portato alla nascita dell'Azienda Agricola Biologica Galassi Maria. Trentasei ettari, di cui sedici a vigneto, in località Paderno, in una vallata interna sulle colline di Cesena. Un piccolo fazzoletto di terreni, evoluti e colorati, che conferiscono ai vini pregevoli note aromatiche. Nel rispetto delle tecniche dell'agricoltura biologica abbiamo coltivato le nostre terre con vigne ed alberi da frutta, cercando di rispettare l'ecosistema e sfruttando la sua capacità di perpetuarsi con minimi interventi esterni. L'Azienda Agricola Biologica Galassi Maria offre due prodotti, ottenuti da uve 100% Sangiovese selezionate e raccolte a mano per realizzare vini di qualità.
